就是人体以外的蛋白质身分，在山东、河南、安徽北部、江苏北部等地，健康成年人单次食用量建议控制在10至15只以内，知了猴消费热度连续攀升， 同时，差异个体的免疫应答存在显著差别，食用知了猴后更易引发过敏反应，知了猴价格水涨船高。
行业相关数据显示，俗称金蝉、知了龟，
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